|
|
Gevulde Portabello's Met Spinazie En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak Lentespinazie a la creme van Iglo
4 portabello′s (of reuzenchampignons)
1 sjalotje
1 teentje knoflook
50 gram pijnboompitjes
4 gedroogde tomaatjes
175 gram zachte geitenkaas
verse tijm
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien.
Verwijder de steel van de paddestoelen, leg ze in een ingevette ovenschaal en laat ze gedurende 15 minuten garen in een voorverwarmde oven bij 185?
Bereidingswijze:
Hak de stelen van de paddestoelen, het sjalotje en de knoflook fijn en zweet dit even aan in een scheutje olijfolie.
Voeg dan de pijnboompitjes toe, bak dit even mee en meng dit door de spinazie. Snijd de tomaten in reepjes, de geitenkaas in stukjes en hak de tijm fijn. Meng ook dit door de spinazie en breng op smaak met zout en peper.
Dep het vocht van de paddestoelen, vul ze met het spinaziemengsel en zet dit nog 10 minuten terug in de oven tot alles door en door warm is.
|
|
|